Washington: El Departamento de Salud del Estado de Washington está trabajando con socios de salud pública locales y federales para investigar casos de Salmonella probablemente relacionados con el consumo de masa de galletas con chispas de chocolate cruda y masa de barras de s’mores crudas de Papa Murphy’s Take ‘N’ Bake Pizza de múltiples ubicaciones en el estado de Washington. La compañía ha dejado de vender los productos de masa de galletas en bruto en este momento.
Consejos para los consumidores
Deseche inmediatamente y no coma ninguna masa de galletas con chispas de chocolate crudas de Papa Murphy y masa de barras de s’mores. Tira este producto si todavía lo tienes en la nevera o el congelador.
Comer masa de galletas cruda o masa hecha con harina y huevos puede enfermarte. Hornea siempre masa de galletas crudas antes de comer.
Asegúrese de lavar y desinfectar a fondo los utensilios y las superficies que puedan haber tocado los productos de masa para galletas.
Aquellos que han comido los productos crudos de masa de galletas y se sienten enfermos deben consultar a su proveedor de atención médica de inmediato.
Información del caso del estado de Washington
Washington tiene actualmente seis casos entre (15-54 años) de seis condados: Clark (1), King (1), Lincoln (1), Pierce (1), Spokane (1), Whatcom (1). Una persona ha sido hospitalizada. La investigación está en curso, sin embargo, cuatro de las seis personas hasta ahora informan que comen productos crudos de masa de galletas de Papa Murphy’s. Esta masa de galletas cruda está destinada a cocinarse antes de comer.
Hasta la fecha, se desconoce qué ingrediente dentro de la masa de galletas es la fuente de la contaminación.
Sobre Salmonella
La salmonelosis es una infección bacteriana común causada por cualquiera de las más de 2000 cepas de Salmonella. Estas bacterias infectan el tracto intestinal y, ocasionalmente, la sangre tanto de humanos como de animales. Anualmente, hay entre 700 y 1000 casos reportados en Washington.
Síntomas de Salmonella
Los síntomas suelen aparecer de uno a tres días después de la exposición y pueden incluir:
- Diarrea que puede ser sangrienta
- Fiebre
- Escalofríos
- Molestias abdominales
- Vómitos ocasionales
Los síntomas pueden durar de cuatro a siete días y generalmente se resuelven por sí solos con líquidos y descanso. Los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden experimentar enfermedades más graves que requieren tratamiento médico u hospitalización.
Prevención
No consuma productos de masa de galletas crudas.
Evite comer alimentos de alto riesgo, incluidos huevos crudos o poco cocidos, carne de res o aves de corral molidas crudas o poco cocidas, y leche sin pasteurizar o cruda.
Lávese las manos después de entrar en contacto con los animales, su comida o su entorno de vida.
Más recursos
- Datos sobre Salmonella (Foodsafety.gov)
- Salmonella (Centros de Control y Prevención de Enfermedades)
- Di no a la masa cruda (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades)